Gambia有哪些特色美食？吃货必备的冈比亚美食攻略！

说起来冈比亚这地方，也是我琢磨了一阵子才决定去折腾一趟的。主要是那阵子工作上头有点大，就想着换个环境，体验点完全不一样的东西，给自己放空一下。

出发前的准备与瞎折腾

定下来要去冈比亚，第一步当然是看签证和机票。签证这块儿，我上网扒拉了半天攻略，感觉材料不算太复杂，就是跑了趟相关部门，填了些表，然后就是等。机票，我也是天天刷，比对了好几家，选了个飞行时间还算能接受的，虽然转机转得我有点晕。行李也没带太多，几件换洗衣服，防蚊虫的喷雾倒是带足了，还有就是一些常用药，毕竟出门在外，身体最重要嘛

初抵冈比亚的印象

飞机一落地，那股热浪夹着点潮湿的气息就扑面而来了，跟咱们这儿完全不是一个感觉。机场不大，人倒是不少，各种肤色的人来来往往。我提前联系了个当地的向导，也就是个会开车的哥们儿，语言嘛磕磕绊绊的英语夹杂着手势比划，勉强能沟通。从机场到住的地方，一路上的景象都挺新鲜，房子不高，色彩倒是挺鲜艳，路边不少小摊贩，卖啥的都有，挺有生活气息的。

冈比亚河边的溜达

到了冈比亚，冈比亚河那肯定是不能错过的。这河据说是西非的大动脉之一，贯穿了整个国家。我让向导带我去了河边，找了个小船，在河上晃悠了一下午。河水看着黄黄的，但两岸的植被特别茂盛，各种叫不出名字的鸟在树上叽叽喳喳。还能看到当地人在河边打水、洗衣服，或者划着更小的独木舟在捕鱼，那种原始自然的感觉特别强烈。风吹在脸上，还挺舒服的，那一刻感觉所有烦心事都暂时被抛到脑后了。

街头巷尾的美食探索

说到吃，我这人就好这口，每到一个地方都得尝尝当地的特色。冈比亚这边，吃的花样也挺有意思的。

• 烤鱼（Yassa鱼）：这个我印象最深。街边很多小摊子都在卖，新鲜的鱼用洋葱、柠檬、辣椒还有一些说不上名字的香料腌制了之后，直接放在炭火上烤。那香味儿，老远就能闻到。我买了一条尝尝，外皮烤得焦香，里面的鱼肉还挺嫩，配上他们当地的一种辣酱，味道绝了！就是吃的时候得小心点鱼刺。
• 芒果鲜姜芭菲：这个是向导推荐给我的，说当地芒果特别多，又便宜又甜。他们把新鲜芒果肉和鲜姜末混在一起，做成一种有点像冰沙又有点像布丁的甜品。一开始我还担心姜味会很冲，结果吃起来意外地清爽，芒果的甜混合着姜的微辣，特别解暑开胃。炎热的下午来一份，简直是享受。
• 还有些叫不上名字的炖菜，大都是用肉或者鱼配上各种蔬菜和香料一起炖煮，然后配米饭或者一种叫“古斯古斯”的东西吃，味道也挺浓郁的。

一些实践中的小体会

在冈比亚待的这些天，最大的感受就是生活节奏很慢。当地人似乎都不怎么着急，脸上总是挂着笑容，挺热情的。虽然基础设施跟咱们这儿没法比，有时候还会停电停水，但那种淳朴和直接的人际交往方式，反而让我觉得很放松。比如，我跟小摊贩买东西，语言不通，就靠计算器和比划，一来二去也都能搞定，大家乐呵呵的。

这回冈比亚之行，对我来说，确实是一次挺不错的实践。体验了完全不同的文化，尝了没吃过的美食，也看到了不一样的风景。虽然过程中也有一些小麻烦，比如被蚊子咬了好几个包，或者因为语言不通闹了点小笑话，但这些都是旅途中的一部分嘛这回“折腾”还是挺值的，让我对这个世界又多了一份认知。

回来之后整理照片和笔记，感觉就像又重新走了一遍。这些经历，以后跟朋友吹牛也有资本了不是？哈哈。行了，今天就先分享到这儿，下次再聊点别的实践记录。